Этот бескапотный грузовик выполнен таким образом, чтобы он смог перевозить замороженные продукты. Это стало доступно благодаря установленным холодильным отсекам и усиленной теплоизоляции. Впервые модель показали на выставке «Modern Bakery Moscow 2021», проходившей в Экспоцентре в Москве. На выставке также представлена мобильная автолавка на шасси «ГАЗель NEXT», предназначенная для размещения точки фастфуда или кафе-кондитерской.
Рефрижератор на базе среднетоннажного грузовика «Валдай NEXT» удивил многих, когда был представлен на международной выставке для хлебопекарного и кондитерского рынков «Modern Bakery Moscow 2021». Такая модель без проблем справится с перевозками продуктов в температурном режиме от −20 до +12оС. Для изготовления внутреннего и наружного покрытий был использован армированный пластик, а в качестве утеплителя - экструдированный пенополистирол, достигающий толщиной 80 мм. Площадь кузова позволяет разместить восемь стандартных европаллет.
фургон-рефрижератор, выполненный на базе «Валдай NEXT», является первым образцом со спецнадстройками, который изготавливают на шасси от Горьковского автомобильного завода. Его производство началось еще в феврале 2021 года. Юлагодаря применению бескапотной кабины уменьшились габариты автомобиля, а также увеличились объемы доступного грузового пространства, что позволило обеспечить высокую маневренность и минимальный радиус разворота.
Применение дизельного двигателя Cummins ISF 2.8 в сочетании с новой 6-ступенчатой коробкой передач, а также элементов трансмиссии от более тяжелых версий среднетоннажников позволило Горьковскому автомобильному заводу создать эффективный и экономичный грузовик с большим запасом прочности и высоким ресурсом, рассчитанный на интенсивную эксплуатацию. Минимальный радиус разворота автомобиля — 6,2 м.
Также ГАЗ представил на выставке мобильную автолавку, созданную на базе автобуса «ГАЗель NEXT Citiline». Фудтрак предназначен как для организации мобильной торговли, так и для размещения точки фастфуда или кафе-кондитерской. Эргономичный и вместительный магазин на колесах оснащается всем необходимым для продуктивной работы и комфортного пребывания в нем персонала.
Автомобиль оборудован двумя инвенторными генераторами общей мощностью 6 кВт, автономной отопительной системой, возможностью подключения к внешнему электропитанию. Кухонное оборудование включает в себя жарочную поверхность, фритюрницу, печь СВЧ, тостер, кофемашину, охлаждаемый стол, печь-мангал, а также мойку с емкостями для воды. Время автономной работы — до 8 часов. Два больших LED-экрана, которые поднимаются над крышей машины, придают автолавке необычный внешний вид и являются эффективными рекламными носителями.